Яагаад таны зууш үргэлж чийгтэй байдаг вэ?
Таны худалдаж авсан далайн хоол яагаад шинэхэн байлгахад хэцүү байдаг вэ?
Таны дуртай цай яагаад чийг авахад хялбар байдаг вэ?
Таны хөргөгч яагаад холилдсон үнэрээр дүүрэн байдаг вэ?
Ер нь бидний өдөр тутмын амьдралд шинжлэх ухааны үндэслэлгүй хүнс хадгалах аргууд нь хог хаягдал, бохирдлоос гадна эрүүл мэндэд аюул учруулдаг.

Агаар дахь хүчилтөрөгч болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд эсвэл бактери зэрэг бичил биетүүд хүнсний зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй химийн урвалд ордог тул хоол хүнс мууддаг.Хүнсний хадгалах хугацааг уртасгах нь химийн урвалын хурдыг аль болох хойшлуулах явдал юм.Температурыг хянах, агааржуулагч, ариутгах, вакуум шахах гэх мэт олон арга бий.Температурын 10 градусын өсөлт тутамд химийн урвалын хурд 2-4 дахин нэмэгддэг.Энэ тооцоогоор хүнсний бүтээгдэхүүнийг 25 хэмд нэг өдөр, дараа нь 0-4 хэмд долоо хоног орчим хадгалах боломжтой.

Өнөө үед олон хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалт нь зөвхөн температурыг нарийн хянадаг төдийгүй алхам тутамдаа бага температурыг хадгалж байдаг хүйтэн хэлхээнд ихээхэн тулгуурладаг.Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө чанаж болгосон хоол нь их хэмжээний чийгтэй, баялаг тэжээлтэй байдаг тул нян үржүүлэхэд хялбар байдаг.Хэрэв тоос соруулсны дараа ариутгаагүй, сайн саадтай сав баглаа боодлын материал ашигладаггүй бол хүнсний хадгалах хугацааг уртасгахад хэцүү байдаг.Өнөөгийн хүнсний шинэхэн цоож нь янз бүрийн технологиудын хослолыг шаарддаг.Шинэ хадгалалтанд хүрэхийн тулд технологийг тусад нь ашиглах нь бодитой бус юм.

Амьдралд маш түгээмэл байдаг нэг хоолыг ав, жишээлбэл, газрын самар.

Газрын самар нь ханаагүй тосны хүчил, антиоксидантаар баялаг.Тэдгээрийг санамсаргүй байдлаар байрлуулах нь ихэвчлэн мууддаг бөгөөд дараа нь хачирхалтай амттай байдаг, өөрөөр хэлбэл олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд исэлддэг.Өмнө нь бид муудахыг хойшлуулахын тулд цүнхийг аль болох чанга холбож чаддаг байсан.Харин одоо хадгалалт нь багцтай маш нягт холбоотой.

Самар ургаж байх үед хортон шавьжтай тэмцэх ажлыг эхлүүлэх хэрэгтэй.түүж авсны дараа хадгалах явцад хортон шавьжны хамгаалалт.Боловсруулах үйлдвэрт зөөвөрлөхдөө хүйтэн хэлхээг нэмэх хэрэгтэй.Боловсруулалтын явцад вакуум шахах, ариутгах, өндөр саадтай савлагаа хийх шаардлагатай.Түүнчлэн өндөр саадтай сав баглаа боодол нь өмнөх бүх шинэхэн хадгалах, чанарын баталгаажуулалтын үйл явцын үр нөлөөг баталгаажуулах чухал баталгаа юм.

Supamid цувралын хальсан бүтээгдэхүүн нь савлагааны материалд зориулсан үндсэн хальс бөгөөд маш сайн саадтай чанар нь энгийн материалаас хэд дахин өндөр бөгөөд савлагаанд агаар нэвтрэхийг үр дүнтэй хааж, үнэр тархахаас сэргийлж, хүнсний исэлдэлтээс сэргийлж, хүнсний өнгө, амт, тэжээллэг чанар.

Supamid цувралын хальсан бүтээгдэхүүний хэрэглээний температурын хүрээ маш өргөн бөгөөд механик шинж чанар нь маш сайн тул хүнсний сав баглаа боодол нь өндөр овоолго, хүчтэй хадгалалт, тээвэрлэлт, температурын зөрүү зэрэгт амархан гэмтдэггүй. , мөн хоолыг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах.

Хүнсний шинэхэн цоож, чанарыг баталгаажуулах янз бүрийн технологийг тусад нь ашиглах боломжгүй.Сүүлчийн баглаа боодлын процесст сайн савлагааны материалыг сонгох нь маш чухал юм.